Si vous cherchez des recette à base de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée tue avoir besoin 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de effilochée de raie à l'andouille de guémené et sa purée sucrée-salée :
- Fournir Pour l'effilochée :
- Préparer 450 gr d'ailes de raie
- Fournir 300 gr d'andouille de Guémené
- Fournir 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 15 cl cidre brut Breton
- Utilisation Pour la purée sucrée-salée :
- Fournir 200 gr pommes
- Utilisation 450 gr pommes de terre vitelotte
- Vous avez besoin 10 cl crème liquide
- Vous avez besoin 40 gr beurre salé
- Utilisation Quelques grains de poivre
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
- Utilisation Jus de citron
Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée instructions :
- Brossez les pommes de terre et mettez à cuire en robe des champs dans une casserole d'eau froide salée pendant 20 minutes. - - Dans une marmite remplie d'eau froide salée, mettez un bouquet garni, du sel, un peu de jus de citron et quelques grains de poivre et portez le tout à ébullition. Dès les premiers frémissements, plongez les ailes de raie et laissez cuire sur feu moyen pendant 10 minutes. - - Épluchez les pommes et faites compoter dans une casserole avec 20 gr de beurre.
- Détailler l'andouille en tranches épaisses puis recoupez en quartiers. Dans une poêle, mettez 20 gr de beurre et faites suer les échalotes pendant 5 minutes avant d'ajouter l'andouille. Effilochez la chair du poisson et l'additionner à la préparation. Faites revenir pendant quelques minutes puis déglacez avec le cidre. Salez, poivrez et réservez.
- Égouttez vos pommes de terre et retirez la peau. Dans un récipient, mettez les pommes de terre, les pommes, la crème et écrasez grossièrement tout en mélangeant. Assaisonnez. - - Dressez les assiettes, en disposant pour chacune, une portion de poisson avec de l'andouille et une part de purée. Servez aussitôt.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Effilochée de raie à l'andouille de Guémené et sa purée sucrée-salée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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