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À faire cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'espelette tue seul besion 11 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'espelette :
- Fournir Pour une douzaine de cigares :
- Vous devez vous préparer 3 bons boudins noirs
- Utilisation 2 gros oignons
- Utilisation 2 pommes
- Utilisation feuilles de brick
- Utilisation crème épaisse
- Fournir pesto rosso
- Utilisation piment d'Espelette
- Préparer 2 cuillères soupe de piment
- Fournir 1 cuillère d'huile
- Vous devez vous préparer 1 peu de beurre
Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette pas à pas :
- Emincez les oignons finement. Versez l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-les revenir 10mn puis versez le vinaigre, baissez le feu. - - - Otez la peau des boudins, écrasez-les et ajoutez-les dans la pôele.Saupoudrez de piment. Mélangez et laissez cuire 5mn à feu doux. Le boudin doit être juste cuit mais pas trop. Versez dans un saladier. Laissez refroidir.
- Pelez les pommes, coupez-les en quartier. Faites-les revenir dans la poêle qui a servi aux boudins. Quand elles sont rôties, retirez du feu - - - Mélangez la crème à 2 cuillères de pesto et ajoutez du piment. Mélangez bien et réservez au frais.
- Coupez les feuilles de brick en 2. Sur chaque feuille, posez un petit tas de boudin, formez le en cylindre puis roulez la pâte pour obtenir un cigare. Posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. - - - Préchauffez le four. Faites fondre le beurre, badigeonnez les cigares juste avant de les enfourner. 10mn à four chaud. - - - Servez sur des petites assiettes avec la crème, les pommes et éventuellement une salade de cèleri.
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