Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet vallée d'auge ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont d’abord abandonné poulet vallée d'auge parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet vallée d'auge! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Vous avez besoin 2 cuisses de poulet
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Fournir 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin piment d'Espelette
- Utilisation 1 pomme golden
- Préparer 4 petites pommes de terre
- Fournir 4 champignons de Paris
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Enregistrer C'est une recette que ma maman a fait une fois lors d'un repas avec nos voisins et j'ai adoré ! Ingrédients: poulet coupé en morceaux,céleri en branche,céleri rave,oignon,pomme,calvados,crème fraîche,bouquet. Pour changer du poulet rôti du dimanche, je vous propose le poulet vallée d'Auge à ma façon. On peut, pour cette recette, utiliser un poulet découpé en morceaux, moi j'ai utilisé des hauts de cuisses.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
On peut aussi faire cette recette avec du cidre, moi j'ai choisi de la cuisiner avec un bon jus de pommes artisanal. Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Versez le Calvados chaud dans la cocotte et enflammez-le.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Poulet Vallée d'Auge est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
