Si vous cherchez des recette à base de gratin dauphinois ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gratin dauphinois ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Gratin dauphinois recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire gratin dauphinois en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gratin dauphinois :
- Préparer 1,5 kg pommes de terre farineuse (mona lisa ou bintje par exemple)
- Utilisation 1 L lait entier
- Préparer 40 cl crème fraîche épaisse
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café muscade
- Vous avez besoin Sel, poivre
- Préparer Beurre
Classic Gratin Dauphinoise or Dauphinois(as you wish) is innocent of grated cheese. Point makes no mention of added cheese. Jacques called this a Savoyard dish in a recent program. La recette du gratin dauphinois est originaire, comme son nom l'indique, du Dauphiné (actuelle région de Grenoble).
Gratin dauphinois instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en fines lamelles (à la mandoline : c'est beaucoup plus pratique pour avoir des tranches toutes de la même taille, le gratin aura une cuisson homogène). Surtout, il ne faut pas laver les pommes de terre lorsqu'elles sont coupées car il faut garder le maximum d'amidon. C'est ça qui apporte tout le crémeux au gratin.
- Éplucher les gousses d'ail et les hacher finement (ou utiliser un presse-ail).
- Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre, verser le litre de lait entier, ajouter la muscade, l'ail et saler et poivrer. Amener doucement à frémissement pour ne pas faire brûler le lait au fond de la casserole. Faire cuire pendant 15 minutes.
- Beurrer un plat à gratin. Avec une écumoire, récupérer les pommes de terre et les disposer dans le plat. Étaler la crème fraîche par dessus uniformément.
- Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
- À servir avec une viande rouge et une salade verte, ou n'importe quelle viande d'ailleurs, le gratin dauphinois, ça va avec tout !
Il est réalisé avec des pommes de terre, de la crème et/ou du lait, et est parfumé avec de l'ail. T he dauphinois, a rich gratin of sliced potatoes and cream, is not, unlike the deep-fried potato profiteroles that so flummoxed MasterChef contestants last year, named after royalty - but in my. Gratin dauphinois is the essence of French comfort cooking. It's quick and easy to prepare. The most difficult part is the actual preparation of potatoes but if you have the correct tools, i.e. potato peeler and mandolin, it is a doddle.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Gratin dauphinois recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Gratin dauphinois recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
