Vous recherchez la recette tartes au citron meringuées parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tartes au citron meringuées ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartes au citron meringuées recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire tartes au citron meringuées tue avoir besoin 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartes au citron meringuées :
- Fournir Pour la pâte sablée :
- Vous avez besoin 250 g farine T45/55
- Vous avez besoin 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 90 g sucre glace
- Préparer 2 g sel
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin Pour le lemon curd :
- Vous devez vous préparer 75 g jus de citron
- Utilisation 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Utilisation 10 g maizena
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Vous devez vous préparer QS lait
- Vous avez besoin Pour la meringue italienne :
- Fournir 60 g blanc d'oeuf
- Préparer 120 g sucre semoule
- Utilisation 40 g d'eau
Sortez le cercle de tarte du congélateur, nappez de crémeux citron ou formez des boules de crémeux à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie. Râpez un peu de zeste de citron jaune à la minute. Si vous aimez, vous pouvez également râper un peu de meringue. Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre.
Tartes au citron meringuées instructions :
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté.
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd.
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=).
Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Pour une tarte citron meringuée, cette dernière est une meringue italienne. Elle est faite à partir de blancs d'œufs, et d'un sirop fait de sucre et d'eau, que l'on fait chauffer avant de. Hors du feu, ajouter le beurre et la.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartes au citron meringuées, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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