Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gravlax de cochon heureux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Gravlax de cochon heureux recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir gravlax de cochon heureux en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Fournir Temps de marinade : 72h
- Vous avez besoin Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Utilisation Ingrédients :
- Vous avez besoin d'eau du robinet
- Préparer sel
- Vous devez vous préparer sucre semoule
- Préparer poivre à moudre soi-même
- Utilisation baies de genièvre
- Utilisation beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Utilisation feuilles de sauge hâchée
- Vous devez vous préparer feuilles de laurier
- Utilisation d'ail
- Utilisation vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Utilisation longe de porc fermier
- Vous devez vous préparer Pour la sauce :
- Utilisation mayonnaise
- Vous devez vous préparer d'ail pour la sauce
- Fournir câpres
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Gravlax de cochon heureux recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
