Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite meringues ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner meringues de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de meringues! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir meringues en utilisant 4 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de meringues :
- Fournir 3 blancs d’œufs pesés
- Vous avez besoin Quelques gouttes de citron
- Fournir Le double du poids des blancs d’œufs en sucre
- Préparer Colorant (facultatif)
Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly. It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum. This must be the most popular egg-white recipe of all, whipped with fine sugar into tall, stiff shining peaks, then very lightly baked so that the surface is crisp and the centre is soft and chewy.
Meringues instructions :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs quelques heures à l’avance, ils monteront mieux s’ils sont à température ambiante.
- A l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par battre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de citron.
- Lorsqu’ils commencent à mousser incorporer 2c à s de sucre (soyez patient), laissez lui le temps de fondre avant d’en remettre. Cela peut prendre entre 10 et 15 mn.
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme.
- Préchauffer votre four à 90 degrés.
- Verser la meringue dans une poche à douille (j’ai utilisé une douille étoile ouverte de 10mm pour ces formes).
- Pochez immédiatement vos meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 2 h pour les petites et jusqu’à 3 h pour les plus grosses. - On ne cuit pas une meringue on la sèche cela nécessite une cuisson douce et longue.
- Conseil: sécher bien vos instruments avant de les utiliser et assurez vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans vos blancs. Le gras et l’humidité est l’ennemi principal de la meringue. - - Se conserve très bien dans une boîte hermétique.
The tricky bit is whisking the egg whites, but the way the meringues are cooked is important, too. With no flour they're a perfect sweet treat for those eating gluten-free. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky. Stiff meringue is great for making cookies or pavlova.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Meringues n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Meringues recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
