Vous recherchez la recette lapins de pâques en brioches parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur lapins de pâques en brioches ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Lapins de Pâques en brioches , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire lapins de pâques en brioches tue seul besion 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de lapins de pâques en brioches :
- Vous devez vous préparer 500 g farine T45
- Fournir 50 g Maïzena ou de fécule de pomme de terre
- Utilisation 25 cl lait tiède
- Fournir 50 g sucre en poudre
- Utilisation 100 g beurre pommade
- Utilisation 20 g levure de boulanger, fraîche ou 1 sachet de levure sèche
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Utilisation 1 jaune d’œuf
- Fournir des perles de sucre argentées
- Utilisation du sucre perle
- Fournir 1 cuillère à soupe lait
Versez la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Versez le mélange lait / levure puis le beurre fondu. Pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention d. Recette Petits lapins briochés de Pâques.
Lapins de Pâques en brioches instructions :
- La veille, préparez la pâte à brioche : - - Dans le bol du robot, émiettez la levure dans le lait tiède, mélangez doucement. - - Ajoutez ensuite dans l'ordre, le sucre, la farine mélangée à la maïzena, le sel. Mettez votre robot pâtissier en marche et malaxez jusqu'à obtenir une pâte compacte. - - Ajoutez le beurre et continuez de malaxez pour obtenir une pâte souple.
- Sortez le bol du robot, mettez un torchon sur la pâte et laissez pousser votre pâte dans un endroit tempéré (20 à 25° C) jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pour moi, il a fallut 1 h 30 à côté de ma cheminée. Une fois que la pâte a poussé, dégazez la avec le poing : cela signifie que vous allez chasser l'air emmagasiné dans la pâte. Remettez la pâte dans le bol du robot, puis gardez au frais dans le frigo jusqu'au lendemain.
- Le lendemain : - - Sortez la pâte du frigo, laissez-la reprendre la température ambiante. Posez-la sur un plan de travail fariné. Prenez un morceau de pâte et faites en un boudin d'une vingtaine de centimètres. Découpez 1/3 - 2/3 pour former le corps et le reste du lapin. Le boudin principal est roulé en escargot. Le deuxième boudin est recoupé en morceaux : un pour la tête, un pour la queue, et un pour les oreilles. - Pour former les oreilles, aplatissez légèrement le morceau de pâte
- Collez les différents éléments à l'aide du lait que vous badigeonnerez sur chaque pièce. Déposez les perles argentées pour former les yeux. Battez ensuite le lait restant avec le jaune d'oeuf, dorez les lapins, saupoudrez de sucre perle si vous le souhaitez, avant de les enfourner dans un four préchauffé à 190° C. Laissez cuire une vingtaine de minutes (en fonction de la grosseur de vos lapins).
- Laissez refroidir, puis décorez avec un petit ruban que vous passerez autour du cou de chaque lapin. - Astuce : - Pour décorer mes lapins, je garde toute l'année les petits rubans qui sont à l'intérieur des vêtements neufs, à hauteur des épaules… De toutes les couleurs, ils sont bien pratiques !
Sur une plaque déposez le boudin roulé puis collez la tête, les oreilles et la queue. Badigeonnez les lapins du jaune d'œuf battu avec le lait puis insérez une pépite de chocolat pour formez l'œil. L'origine du lapin viendrait d'une légende allemande dans laquelle une femme pauvre, ne pouvant offrir des douceurs à ses enfants, décora des oeufs qu'elle cacha dans le jardin. Placer la petite boule dans le creux. Les lapins doivent doubler de volume.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Lapins de Pâques en brioches, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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