A la recherche de recette à base de spécial saint valentin - mini coquilles saint-jacques sauce "edith piaf" parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur spécial saint valentin - mini coquilles saint-jacques sauce "edith piaf" ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Spécial Saint Valentin - Mini Coquilles Saint-Jacques sauce "Edith Piaf" recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire spécial saint valentin - mini coquilles saint-jacques sauce "edith piaf" tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de spécial saint valentin - mini coquilles saint-jacques sauce "edith piaf" :
- Vous devez vous préparer mini coquilles Saint-Jacques (connu sous le nom de coquillettes ou vanneaux)
- Fournir oignon
- Vous devez vous préparer échalote
- Vous avez besoin poivron
- Vous devez vous préparer cls de gingembre en poudre, confit ou séché
- Vous avez besoin cls d'hydromel, de rhum ou de liqueur
- Utilisation à soupe d'huile d'olive ou de noisette
- Fournir crème fraîche
- Vous avez besoin Épices au choix
- Vous devez vous préparer Sel, Poivre
Mixez le tout (blender, mini hachoir, mixeur) et réservez au chaud. Faîtes revenir les noix quelques minutes dans une pôele avec le beurre, salez, poivrez. Dressez les noix, servez avec un accompagnement et la sauce à part. Dans une coquille Saint-Jacques, répartissez une cuillère à soupe d'épinards que vous aurez fait cuire et assaisonnés.
Spécial Saint Valentin - Mini Coquilles Saint-Jacques sauce "Edith Piaf" instructions :
- Éplucher l'oignon, l'échalote et le poivron puis les couper en petits dés ou comme vous voulez.
- Allumer le Feu ! Dans une poêle ou un wok, mettre l'huile. Attendre qu'elle frétille puis mettre deux pincées de sel et les épices de votre choix. Faites saisir les légumes avec le gingembre. Toujours à feu vif, verser le rhum sur le mélange frétillant puis baisser le feu.
- Rincer les mini coquilles puis les mettre dans la poêle. Couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium.
- 10 minutes plus tard, mettre à feu moyen et mélanger les coquilles à plusieurs reprises. Rajouter la crème fraîche et mélanger très délicatement. Goûter une mini coquille. Si ça vous va, c'est prêt sinon laisser cinq minutes de plus.
- Servir les coquilles accompagnées de pain, de citron et d'un bon fromage de chèvre. Sans oublier la bonne bouteille de votre choix et là je pense que vous serez tranquille pendant au moins deux ans. Bon appétit !
Au pinceau, badigeonnez la St Jacques d'huile de noisette ou de noix. Salez avec la fleur de sel, poivrez. Choisissez une cassolette de petite taille et optez pour des grosses noix de Saint Jacques (une par personne) que vous trouverez fraîches sur le marché, chez le poissonnier ou à défaut congelées. Une grosse noix de St Jacques par personne. Ensuite ajoutez les poireaux et les carottes, le fumet de poisson, le sel et le poivre puis versez l'eau et laissez mijoter.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Spécial Saint Valentin - Mini Coquilles Saint-Jacques sauce "Edith Piaf" est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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