Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur lapin en civet à l'ancienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens se sentent inférieurs à lapin en civet à l'ancienne parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lapin en civet à l'ancienne! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire lapin en civet à l'ancienne tue seul besion 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Préparer 1 lapin, environ 2 kg
- Préparer 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Fournir 150 g Lardons
- Vous avez besoin 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Utilisation 1 gros oignon doux haché menu
- Utilisation 2 c à s de farine
- Fournir 150 g beurre
- Fournir 4 feuilles de laurier séchées
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson.
Lapin en civet à l'ancienne pas à pas :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle. Couper les tomates en petit morceaux. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver.
Maintenant que vous avez revu la recette de Lapin en civet à l'ancienne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
