Si vous recherchez une recette mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées , nous J’espère que vous aimez.
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Fournir Pour la pâte à choux:
- Vous avez besoin Pour 14 choux :
- Utilisation 60 ml d'eau
- Vous avez besoin 60 ml lait
- Préparer 2 g sel
- Préparer 4 g sucre
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Utilisation 75 g farine
- Vous avez besoin 2 œufs
- Fournir Pour l'appareil:
- Préparer 400 ml lait
- Préparer 40 g sucre (20g +20 g)
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café vanille
- Utilisation 2 œufs
- Préparer 30 g fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 pommes
- Vous avez besoin Sucre et beurre pour les caraméliser
- Vous avez besoin Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Prenez ces idées de recettes Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
