Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont abandonné bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges tue avoir besoin 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Utilisation Biscuit sablés bretons
- Préparer 1 oeuf 140 g de sucre 150 g de beurre
- Utilisation 200 g farine 1 g de sel 20 g de levure chimique
- Utilisation Mousse vanille
- Vous devez vous préparer 5 jaunes d oeufs 150 g de lait 150 g de crème liquide
- Fournir Vanille 4 feuilles de gélatine 400 g de crème liquide à 30%
- Vous avez besoin Crémeux fruits rouges
- Préparer 160 g purée fruits rouges 2 jaunes 1 oeuf 30 g de sucre
- Fournir 45 g beurre 1 feuille
- Utilisation Glaçage fruits rouges
- Utilisation 150 g fruits rouges 60 g d eau 60 g de sucre 2,5 feuilles
- Vous avez besoin 2 jus de citron
Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. Réserver au frais puis découper aux dimensions du moule à bûche. S'aider du torchon pour rouler la bûche. Etalez le reste de la chantilly sur le dessus de la bûche et décorez selon votre envie (fruits rouges, décoration en chocolat.).
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges pas à pas :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
- Pour le crémeux fruits rouges On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine. Versez un tiers de mousse à la vanille au fond du moule. Sortez votre insert vanille du congélateur, démoulez-le et déposez-le au milieu du moule sans appuyer jusqu'au fond. Déposez un trait de mousse suprême vanille sur la longueur du crémeux vanille.
Maintenant que vous avez lu la recette de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
