A la recherche de recette à base de bûche bavaroise à la fraise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur bûche bavaroise à la fraise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Bûche bavaroise à la fraise recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire bûche bavaroise à la fraise tue avoir besoin 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche bavaroise à la fraise :
- Utilisation Biscuit au chocolat noir :
- Vous devez vous préparer 25 g beurre
- Utilisation 70 g chocolat noir
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation 70 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 cc vanille liquide
- Fournir 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 25 g farine
- Préparer Crème bavaroise à la fraise :
- Fournir 200 g coulis de fraise
- Vous devez vous préparer 20 cl crème liquide entière
- Utilisation 80 g sucre
- Fournir 5 g gélatine
- Vous devez vous préparer le jus d'un demi-citron
- Fournir 1 cs sucre glace
- Fournir Nappage :
- Utilisation 1 coulis de fraise
- Fournir 2 feuilles de gélatine
Ingrédients : saumon fumé,lait,crème fraîche,jaune d'oeuf,gélatine,asperge,kiwi et oeufs de lump pour le décor. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.
Bûche bavaroise à la fraise pas à pas :
- Pour le biscuit : mettre le beurre et le chocolat au bain marie. Faire blanchir les jaunes et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la vanille. Monter les blancs en neige, les incorporer, et ajouter la farine. Cuire 20 mn à 180° dans un cercle, un moule à cake ou autre suivant la forme que vous souhaitez.
- Pour la crème : faire tremper la gélatine 10 mn dans l'eau froide. Faire chauffer le coulis, le jus de citron et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger et laisser refroidir. Monter la crème liquide avec le sucre glace. Ajouter à la purée de fraise avec une maryse. Réfrigérer 2h.
- Pour le montage : étaler la crème sur le biscuit et terminer par le nappage. Porter à ébullition le coulis et les 2 feuilles de gélatine. Napper la bûche et réfrigérer encore 2h. On peut aussi s'amuser à faire des formes 😊
Verser la vanille et mélanger ! Poser à l'intérieur votre insert à la fraise encore congelé. Recouvrir avec le reste de la bavaroise à la vanille. Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau pour les hydrater. Faire chauffer votre coulis de fraise et y ajouter les feuilles de gélatine (pourquoi chauffer pour permettre à votre gélatine de faire son travail) sortir votre fouet et votre crème fraiche du congélo.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Bûche bavaroise à la fraise recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche bavaroise à la fraise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
