Si vous cherchez des recette à base de galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À faire galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat tue seul besion 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat :
- Préparer 2 pâtons de pâte feuilletée inversée maison (cf recette) https://cookpad.com/fr/recettes/3960295-pate-feuilletee-inversee?via=sidebar-recipes
- Fournir Crème d’amande
- Vous avez besoin 3 oeufs 🥚
- Utilisation 180 g beurre mou
- Utilisation 150 g sucre
- Fournir 1 cas de rhum
- Vous avez besoin Arôme amande amer
- Vous avez besoin 200 g poudre d’amande
- Vous devez vous préparer 150 g pépites de chocolat noir
- Vous avez besoin Dorure
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Vous avez besoin Brillance dès la sortie du four
- Vous avez besoin 50 g d’eau
- Vous avez besoin 50 g sucre
Déposez uniformément la crème d'amande au centre de votre disque de pâte. Recouvrez de grosses pépites de chocolat en appuyant un peu pour les enfoncer dans la crème. Disposez délicatement le second cercle de pâte par dessus. A l'aide d'une fourchette, appuyez fermement sur les bords afin de les souder.
Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat pas à pas :
- Dans un cul de poule à l'aide d'un fouet, mélangez le beurre mou pour l'assouplir. Ajoutez les oeufs et mélangez. Vous n'obtiendrez pas une pâte homogène. Ajoutez le sucre, le rhum, la poudre d'amande, les pépites de chocolat et l'arôme tout en mélangeant. Il reste des morceaux de beurre ce n'est pas grave,ça fondra à la cuisson. Réservez votre préparation dans une poche à douille.
- Etalez les pâtes et détaillez un rectangle. A l'aide d'un pinceau humidifier tout le tour de la pâte afin de faire adhérer le deuxième disque. Déposez votre préparation au centre et insérez la fève. Recouvrir du deuxième disque de pâte en soudant les bords.
- La dorure se fait en 2 fois. et 20min de repos au frais entre chacune d'elles. A l'aide d'un pinceau déposez votre dorure sur le dessus de la galette. Rayez la sans oublier de faire quelques trous (je le fais au scalpel sans trop appuyer !) et enfournez 40min a 205°C.
- En attendant, préparez votre sirop : dans une casserole, portez à grosses ébullitions votre eau avec le sucre. badigeonnez la galette avec un pinceau dès la sortie du four !
Ensuite il y a plusieurs écoles : crème frangipane (crème d'amande + crème pâtissière), crème d'amande, ou encore galette aux pommes et bien d'autres. Moi j'ai toujours fait à la crème d'amande toute simple à laquelle j'ajoute des pépites de chocolat, c'est rapide, délicieux et, encore mieux, c'est accessible à tous. Ludique et gourmande avec sa crème d'amande et ses pépites de chocolat, cette « Galette du roi Soleil » fera son petit effet ! La galette c'est toujours un vrai dilemme : d'un côté on adore la traditionnelle version frangipane et de l'autre on aimerait bien innover. Et bien cette année, j'ai trouvé la solution : revisite sa forme… En un joli soleil qui vous permet au passage d'avoir des parts prédécoupées !
Maintenant que vous avez lu la recette de Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Galette des rois crème d’amande et pépites de chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
