A la recherche de recette à base de galette des rois - frangipane sans crème pâtissière parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur galette des rois - frangipane sans crème pâtissière ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À faire galette des rois - frangipane sans crème pâtissière tue avoir besoin 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de galette des rois - frangipane sans crème pâtissière :
- Vous avez besoin 2 disques de pâtes feuilletées (si vous ne voulez pas la faire maison, je vous conseille vivement de la commander chez votre boulanger ;)
- Préparer 150 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 120 g beurre pommade
- Vous devez vous préparer 90 g sucre de coco
- Fournir 90 g d'oeufs + 1 jaune pour la dorure
- Vous avez besoin 15 g maïzena
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Optionnel : 1cc de rhum ou d'amande amère ou de fleur d'oranger
- Vous avez besoin Pour une version plus "légère" vous pouvez couper la moitié de la préparation avec la même quantité de compte de pommes !
- Vous avez besoin Sirop :
- Préparer 60 g sucre
- Fournir 50 mL d'eau
Dans une terrine, fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre puis ajoutez-y la farine. Versez le lait sur la préparation puis remettez le tout sur le feu. A l'aide d'un couteau, dessinez des motifs sur la galette. Traditionnelle, mais toujours savoureuse pour fêter les rois de façon gourmande.
Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière instructions :
- Mélanger ensemble le beurre, la poudre d'amande et le sucre (vu la texture du beurre, je vous conseille de faire cette étape à la main ou avec un robot pâtissier)
- Ajouter les oeufs, la maïzena, le sel et l'arôme choisit puis mélanger à nouveau
- Disposer la 1ère pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étaler, en partant du centre, la préparation aux amandes en prenant soin de laisser libre un contour d'environ 1,5 cm de pâte pour la soudure à l'étape suivante
- Disposer la 2scd pâte par dessus en veillant à bien chasser l'air au fur et à mesure (ça évitera les bulles à la cuisson !) et prendre soin de bien souder les bords
- Dorer la pâte au pinceau avec le jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau ou de lait
- Laisser reposer 15 mins au réfrigérateur et faire préchauffer le four à 210°c
- Sortir la galette du frigo et la décorer avec le côté non coupant d'un couteau. Ne pas oublier de faire un petit trou au centre ;)
- Mettre à cuir 10 mins sous surveillance puis prolonger la cuisson de 30 mins en diminuant la température à 180°c
- Lorsque la cuisson arrive à la fin, porter à ébullition dans une casserole l'eau et le sucre pour le sirop
- Dès la sortie du four, badigeonner la galette avec le sirop
- Bonne dégustation ;)
Crème pâtissière : dans une casserole, mélanger le jaune d'œuf avec la moitié du sucre en poudre, la maïzena, le sucre vanillé, la pincée de vanille en poudre et le lait. Faire chauffer à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe. Alors attention, la recette de frangipane décrite ci-dessus ne contient pas de crème pâtissière contrairement à la galette des rois frangipane (que vous trouverez sur le site) qui est garnie d'une frangipane contenant de la crème pâtissière. En utilisant une crème frangipane contenant de la crème pâtissière, après cuisson elle sera beaucoup plus souple, plus onctueuse en bouche. Crème frangipane et crème d'amande peuvent toutes deux être utilisées dans la réalisation de la galette de rois maison dégustée pour l'Epiphanie et de la tarte bourdaloue.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Galette des rois - Frangipane sans crème pâtissière est un moyen fantastique de le faire.
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