Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur hamburger 100% maison ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner hamburger 100% maison de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de hamburger 100% maison! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire hamburger 100% maison tue avoir besoin 10 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de hamburger 100% maison :
- Utilisation 200 g farine T45,
- Vous devez vous préparer 60 g lait entier,
- Préparer 43 g d’eau,
- Préparer 10 g beurre,
- Vous devez vous préparer 8 g sucre,
- Vous devez vous préparer 5 g levure de boulanger fraiche,
- Fournir 9 g sel,
- Préparer 1 oeuf,
- Utilisation 1 blanc d’oeuf (pour la dorure),
- Utilisation Graines de sésame
J'ai fait ces hamburgers, que j'ai accompagné de. Au XIXème siècle, à Hambourg,pour conserver la viande hachée sur les bateaux, celle-ci était fumée avec du sel et agrémentée entre autre d'oignons. Pourquoi ne pas le faire soit même ? c'est simple, c'est plus sain et meilleur que celui pris dans le commerce ! J'avais trop envie de me lancer. et voilà!
Hamburger 100% maison instructions :
- Faire tiédir le lait et l'eau et incorporez la levure. Laisser reposer.
- Mettre dans la cuve du robot le sucre, sel, la farine, l’oeuf et le mélange eau-lait-levure. Pétrir pour mélanger les ingrédients. Ajoutez le beurre coupé en dés et à température ambiante. Pétrir pendant 10 minutes, à vitesse lente, jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement incorporé.
- Couvrez d'un torchon et laissez reposer pendant 2 h jusqu'à ce que la pâte ait triplé de volume.
- Au bout des 2h, dégazez la pâte. Pesez-la et coupez-la en 3 pâtons égaux. Faire des boules, les aplatir légèrement. Les poser sur une toile silpack ou un papier sulfurisé et laissez pousser à nouveau de 30 à 45 mn.
- Badigeonnez le dessus avec un blanc d'oeuf et parsemez de graines de sésame ou autres selon votre goût. Enfournez pour 20 mn à 170°.
- Au bout de 20 mn, sortez-les du four et laissez les refroidir.
- Pendant ce temps j'ai préparé ma sauce d'accompagnement qui est composée d'une mayonnaise maison. J'ai ajouté du persil, de la ciboulette et des oignons frits.
- Avant le dressage, j'ai coupé en 2 chaque buns et je les ai passé au gril 250° pendant 2 mn pour avoir du croustillant autour. Dès la sortie du four, j'ai procédé au dressage.
- Chacun a préparé son hamburger selon ses goûts. Pour ma part comme je ne suis pas fan du steak haché, j'ai coupé en petits morceaux une escalope de dinde à laquelle j'ai ajouté une échalote ciselée, du basilic, sel et poivre. Je l'ai fait cuire 5 mn de chaque côté.
- Version 1 : steak haché, salade, bûche de chèvre et sauce maison Version 2 : steak hache, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison Version 3 : steak de dinde, oignons frits, bleu de Bonneval, salade et sauce maison. En photo ci-dessous version 1 et 3. Nous avons accompagné nos hamburgers de quelques frites maison bien sûr.
C'est donc pour une soirée conviviale entre amis, que ces petits pains ont été concoctés (désolée donc pour la photo un peu sombre!).. Un burger frais à souhait avec sa couleur vert tendre apportée par des petits pois, des fèves, de la laitue, de l'avocat, de la coriandre, du persil, des graines. Notre mission est de vous offrir une cuisine maison authentique. Un menu de chez nous pour vous.. Casse-croûte: Club sandwich, hamburger steak, hot chicken, hamburger. et plus!
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Hamburger 100% maison, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Hamburger 100% maison recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
