Si vous recherchez une recette gougères, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gougères ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner gougères par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gougères! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire gougères tue seul besion 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de gougères :
- Utilisation 4 oeufs
- Utilisation 150 g farine
- Fournir 75 g beurre
- Vous devez vous préparer 25 cl eau
- Fournir 75 g comté râpé
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
I brought the recipe for these gougeres back from a trip to Nice, France. The original called for Gruyere cheese, but I found that Gouda is a more budget-friendly alternative. These puffs are a wonderful bite-sized treat. If you have leftovers, float a few of these gems on a bowl of soup in place of croutons. —Lily Julow, Lawrenceville, Georgia Oh so French, gougères are savory cheese puffs made from pâte à choux, or cream-puff dough, with a generous amount of cheese folded in.
Gougères instructions :
- Préchauffer le four à 170 degrés. Ne pas utiliser le mode chaleur tournante.
- Dans une casserole, verser le beurre et l'eau, et porter à ébullition progressivement, à feu doux. Le beurre doit être fondu lorsque l'eau arrive à ébullition.
- Lorsque l'eau bout, couper le feu immédiatement (pour éviter qu'elle ne s'évapore) et verser en une fois la farine. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte en boule qui se détache du fond de la casserole. Remettre éventuellement la casserole sur le feu pour sécher la pâte.
- Laisser tiédir la pâte 2 minutes. Casser 1 oeuf dans la préparation et mélanger jusqu'à absorption complète de l'œuf par la pâte. Procéder de même avec chaque oeuf.
- Pour faciliter cette étape, vous pouvez utiliser un batteur électrique à faible vitesse. La pâte est prête lorsque vous pouvez l'étirer avec la cuillère. Elle est souple et luisante, elle se détache de la cuillère en ruban. Si la pâte est trop cassante, casser un oeuf dans un bol, le mélanger à la fourchette et l'ajouter progressivement jusqu'à obtention de la bonne texture.
- Ajouter le sel et le fromage râpé et mélanger.
- Verser la pâte dans une poche à douille ou utiliser 2 petites cuillères pour former les choux. Déposer les choux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire pendant 20 minutes à 170 degrés, sans chaleur tournante. Ne surtout pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, sinon les gougères risquent de retomber.
Slightly warm with a crisp shell and a cheesy, pillowy interior, they are the perfect little bite to pop in your mouth between sips of sparkling wine or cocktails. This packed-with-flavor version comes from one of my favorite new cookbooks of the season. Serve warm or at room temperature. Gougères are good straight from the oven and at room temperature. I like them both ways, but I think you can appreciate them best when they're still warm.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gougères est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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