Si vous recherchez une recette brioche flocon de neige au chocolat, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite brioche flocon de neige au chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Brioche flocon de neige au chocolat recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir brioche flocon de neige au chocolat en utilisant 14 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de brioche flocon de neige au chocolat :
- Vous devez vous préparer Ingrédients petit levain :
- Préparer 200 g farine T45
- Vous avez besoin 14 cl lait*
- Vous devez vous préparer 4 g levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche
- Vous avez besoin 1 cuillère à café miel doux
- Utilisation Ingrédients pour la pâte :
- Vous devez vous préparer 200 g farine à brioche ou à pain
- Vous avez besoin 80 g beurre coupé en dès, et à peine mou
- Utilisation 70 g sucre en poudre, ou de canne blond
- Préparer 8 g sel
- Utilisation 2 œufs entiers
- Fournir Garniture et finition :
- Préparer 1 jaune d'œuf + cuillère à soupe de lait
- Vous avez besoin 120-150 g pâte à tartiner (j'ai utilisé Nocciolata)
Pétrissez la pâte et… Une brioche en forme de flocons de neige qui a fait le tour de nombreux blogs. Elle est très moelleuse, à l'heure du café c'est un régal, les enfants et petits-enfants ont bien apprécié ! Voici comment faire cette merveilleuse brioche avec le robot Cook'in,. Brioche Flocon de neige ( au chocolat ) de Nadia.
Brioche flocon de neige au chocolat pas à pas :
- Préparation : - - 30 minutes (plus levée et repos 3 heures) - - Cuisson : - - 20 à 25 minutes
- Préparation :
- Préparer le petit levain. Dans la cuve de votre robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajoutez ensuite le lait, mélangez pendant 5 minutes environ la pâte va devenir bien souple et va se détacher des parois (elle est un peu collant c'est normal). Couvrir d'un film alimentaire, laissez lever dans un endroit tiède (pendant 1 heure). La pâte doit doubler de volume.
- Préparez la brioche. Ajoutez au petit levain, la farine, le sucre, le sel. Incorporez un à un les œufs, attendre que l'œuf soit bien incorporé avant d'incorporer le deuxième, continuez à pétrir une dizaine de minutes, afin que la pâte devienne très souple. Incorporez tout en travaillant la pâte le beurre en trois fois. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Formez une boule la déposer dans un saladier et la couvrir avec un film alimentaire.
- Laissez lever 1 heure à température ambiante. - - Procédez au montage, partagez la pâte en 4 pâtons de même poids, et abaissez les pâtes en quatre disques de même dimensions 22 cm (pour moi). Sur une plaque de cuisson muni d'une feuille de papier sulfurisé, déposez le premier disque, tartinez avec le chocolat. Procédez ainsi avec les deux autres disques. Posez dessus le dernier disque. Passez le tout au réfrigérateur ou congélateur une dizaine de minutes. Cela va faciliter le découpage.
- Posez au centre du montage, un verre puis coupez en 4 parts, puis en 8 parts, puis 16 parts. Prendre les parts deux par deux, les tirez légèrement, et vous les torsadez vers l'extérieur. Scellez ensuite les extrémités. Faire lever le tout 20 minutes pas plus.
- Préchauffez votre four à 200°C chaleur tournante. - - Badigeonnez la brioche à l'aide d'un pinceau, avec l'œuf battu et un peu de lait. Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes.* Vérifier la brioche en cours de cuisson et modulez la température. - - Servir tiède…
- Lien : www.undejeunerdesoleil.com - - * Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau. - - * Cuisson en fonction de votre four. - - * Montage de la brioche, vous trouverez des explications sur YouTube.
Couvrez d'un linge propre et laissez gonfler environ une heure. Dans un récipient, versez d'un côté la farine et le sel, d'un autre la levure et encore d'un autre le sucre. Ajoutez l'œuf et le lait puis pétrissez doucement. La texture doit être souple et élastique. Ajoutez le beurre mou et c… Une brioche d'une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Brioche flocon de neige au chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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