Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet mignon de porc séché au piment d'espelette ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner filet mignon de porc séché au piment d'espelette de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire filet mignon de porc séché au piment d'espelette en utilisant 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet mignon de porc séché au piment d'espelette :
- Vous devez vous préparer 1 filet mignon d'environ 600 g
- Vous avez besoin 1 sac d'un kilo de gros sel
- Vous devez vous préparer 100 g piment d'Espelette
La technique est la même, mais c'est un petit peu plus rapide vu que le filet mignon est plus fin que le rôti de porc. Bien frotter le filet pour retirer tout le sel sur le filet mignon (avec un sopalain humide). Saupoudrer le filet de piment (sur l'ensemble) puis rouler le filet dans les herbes de provences. Filet mignon de porc séché et assaisonné au piment d'Espelette.
Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette pas à pas :
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Conseil dégustation : Se mange froid tranché en tapas, à l'apéritif ou dans un plateau de charcuterie. Chaud dans une omelette ou pour accompagné une raclette. L'ensemble de nos produits, à l'exception du saucisson, est envoyé sous-vide. Filet mignon de coche séché au piment d'Espelette à déguster coupé très fin en apéritif ou en salade "du terroir". Ce filet mignon séché est doux et ne pique pas, il est adapté à tous les goûts.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
