Si vous cherchez des recette à base de les gaufres liégeoises ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite les gaufres liégeoises ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Les gaufres liégeoises recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire les gaufres liégeoises en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de les gaufres liégeoises :
- Vous avez besoin levain
- Utilisation 130 g farine blanche
- Préparer 70 grs d'eau tiède
- Utilisation 3 g levure boulangère fraiche (ou 1.5g de levure sèche)
- Préparer Ajouter sur le levain
- Fournir 200 g farine blanche
- Vous avez besoin 35 g sucre semoule
- Utilisation 4 g sel fin
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Utilisation 180 g beurre doux tempéré
- Vous devez vous préparer finition
- Fournir 100 g sucre grains (sucre à chouquettes)
- Vous devez vous préparer sucre glace
Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Une gourmandise venue du Nord au coeur bien moelleux. Laissez le tiédir et délayez y la levure de boulanger. Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, et le sucre vanillé.
Les gaufres liégeoises pas à pas :
- Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède. Mélanger avec le crochet du batteur: 130g de farine, et le mélange d'eau et levure. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, sous un torchon propre.
- Ajouter ensuite sur le levain les 200 g de farine supplémentaire, le sel, le sucre et les œufs préalablement battus. Mélanger 5 mn en première vitesse.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, battre (toujours avec le crochet) 10 mn à vitesse moyenne. Battre plus vite à la fin pour bien amalgamer le mélange.
- Laisser pousser 1 heure, puis rabattre la pâte, filmer au contact, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum (moi j'ai laissé la nuit entière !).
- Etaler la pâte, ajouter 100 g de sucre grains. Rabattre le tout puis faire un boudin. Couper en 16 parts, bouler, aplatir puis mettre sur feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre un film plastique ou un torchon propre au contact. Laisser pousser encore 2 heures à température ambiante.
- Cuire (enfin !) dans un gaufrier bien chaud et huilé! et se régaler.
- Le secret de la réussite: beaucoup de patience ;)
Incorporez les oeufs puis le lait et pétrissez. Mélangez puis versez les œufs et le lait. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes avec le crochet. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. La pâte à gaufre de Liège est une pâte levée.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Les gaufres liégeoises recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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