Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rillettes de poulet ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné rillettes de poulet à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de rillettes de poulet! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir rillettes de poulet en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Fournir 2 carcasses de poulet
- Vous avez besoin 2 carottes
- Vous avez besoin 2 poireaux
- Utilisation 1 branche de céleri
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 3 clous de girofles
- Préparer 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer gros sel
- Préparer 5 grains de poivre
La fermer et cuire à feu doux. La meilleure recette de Rillettes de poulet! Rajoutez les morceaux de viande de poulet, regardez l'heure à laquelle vous démarrez la cuisson. Faites-les doucement dorer à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Rillettes de Poulet instructions :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les olives, le piment, le yaourt, l'huile d'olive, sel, poivre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la coriandre hachée et mélanger. Mixez le tout à l'aide d'un blender. En cuisine avec cette belle idée de recette de rillettes de poulet rôti.
Prenez ces concepts de recettes Rillettes de Poulet et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Rillettes de Poulet recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
