Si vous cherchez des recette à base de crème de champignons de paris au jambon et morbier ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crème de champignons de paris au jambon et morbier ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Crème de champignons de Paris au jambon et morbier , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire crème de champignons de paris au jambon et morbier en utilisant 10 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de crème de champignons de paris au jambon et morbier :
- Préparer 500 gr champignons de Paris
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous devez vous préparer 75 cl d’eau
- Utilisation 1 bouquet garni – 1 berlingot de chez Max Daumin
- Fournir 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Fournir 70 gr jambon blanc en dés
- Utilisation 100 gr morbier jeune coupé en dés
- Fournir 1 pincée de poivre blanc
- Vous avez besoin 1 pincée de sel au céleri
Couper le jambon en petits carrés. Laver et sécher les champignons, couper les pieds et faites des tranches. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Dans une grande poêle, faites fondre du beurre, ajoutez les queues, l'intérieur des champignons, le jambon, l'ail et les échalotes.
Crème de champignons de Paris au jambon et morbier pas à pas :
- Nettoyer les champignons, retirer les pieds terreux. Les rincer rapidement. Selon la grosseur les couper en 4.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen.
- Pendant ce temps, peler puis émincer l’échalote et l’oignon. Les faire revenir dans l’huile chaude quelques minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter alors les champignons et laisser cuire 5 minutes.
- Couvrir d’eau et ajouter le bouquet garni.
- Cuire à découvert pendant 30 minutes.
- C’est le moment d’ajouter les dés de jambon, les dés de morbier et le poivre blanc.
- Mixer à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Goûter et ajouter un peu de sel au céleri si besoin.
- Verser quelques louches dans un ramequin et déposer quelques dés de morbier… il va fondre doucement, c’est un régal.
Garnissez les champignons de ce mélange cuit et parsemez de fromage râpé. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Salez et poivrez et ajoutez le tout dans la béchamel. Disposer les tranches de jambon cru sur la pâte. Verser le mélanger champignons + oignon sur la pâte feuilletée.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Crème de champignons de Paris au jambon et morbier est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Crème de champignons de Paris au jambon et morbier recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
