A la recherche de recette à base de gâteau poire chocolat pour pâques parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gâteau poire chocolat pour pâques ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Gâteau poire chocolat pour Pâques , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir gâteau poire chocolat pour pâques en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau poire chocolat pour pâques :
- Vous devez vous préparer 1 génoise au chocolat : prenez votre recette de la génoise habituelle et ajoutez 10 g de cacao amer en poudre à la farine
- Vous avez besoin Mousse au chocolat pour fourrage de gâteau
- Fournir 140 g sucre poudre
- Utilisation 210 g d’œufs entiers (environ 4)
- Vous avez besoin 1/2 l crème fleurette bien froide
- Utilisation 375 g chocolat noir pâtissier
- Fournir des poires au sirop
- Fournir des décorations de Pâques (œufs, lapins, poissons, fritures…)
- Utilisation 1 glaçage chocolat (300 g de chocolat + 20 cl de crème)
Gâteau poire chocolat pour Pâques pas à pas :
- Pour la mousse au chocolat : - - - - Préparez et pesez tous les ingrédients - - Versez le sucre avec 5 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition - - Pendant ce temps, cassez les œufs dans la cuve du batteur - - Lorsque le sucre commence à avoir une ébullition qui se ralentit légèrement, retirez la casserole du feu pour stopper l’ébullition.
- Fouettez les œufs entiers au batteur et incorporez doucement le sirop de sucre bouillant - - Augmentez la vitesse du batteur au maximum et fouettez jusqu’à complet refroidissement. - - Cet appareil qui aura blanchi et doublé de volume s’appelle un appareil à bombe. - - Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez.
- Montez la crème fleurette bien froide en crème fouettée. - - Versez le chocolat dans l’appareil à bombe, puis versez le tout dans la crème fouettée et bien mélanger. - - Cette mousse au chocolat a la particularité d’être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d’un gâteau. Elle peut également être servie en verrine…
- Coupez la génoise en 2 et fourrez-la avec une couche de mousse - - Disposez les lamelles de poires puis recouvrez de mousse au chocolat
- Déposez la 2 eme moitié de génoise et faites prendre 2 h au frigo.
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre 300 g de chocolat noir au bain marie, ajoutez 20 cl de crème liquide. Mélangez puis recouvrez entièrement le gâteau. - - Décorez les chocolats de Pâques.
Puisque vous avez lu la recette de Gâteau poire chocolat pour Pâques, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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